Cách làm kem siêu ngon không cần máy móc!

Để làm kem không cần máy, chuẩn bị 450ml kem tươi whipping cream (độ béo ít nhất 32%), 250-300ml sữa đặc có đường, ¼ muỗng café muối, 3 quả vani (hoặc 1 muỗng café tinh chất vani), và chocolate bào vụn hoặc chocolate chip. Dụng cụ cần có: máy đánh trứng, âu lớn, phới lồng hoặc nĩa, khuôn đựng kem.

Bắt đầu bằng việc đánh bông kem tươi. Để kem nhanh bông, hãy làm lạnh que đánh và âu trong tủ đông 15 phút trước. Khi kem bắt đầu có vân, dừng lại. Trong âu khác, trộn sữa đặc với muối và vani, sau đó cho từ từ 1/3 kem tươi đã đánh bông vào, trộn đều. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào khuôn và để đông. Sau 1 giờ, lấy ra và khuấy từ đáy khuôn lên để tránh đá dăm.

Tiếp tục cho hỗn hợp vào tủ đông, sau 1-2 giờ lại lấy ra khuấy đều và thêm chocolate để kem ngon hơn. Tổng thời gian đông là ít nhất 7 giờ. Nếu không có máy làm kem, bạn vẫn có thể làm kem tại nhà bằng cách khuấy hỗn hợp trong môi trường lạnh để tạo độ mịn và tơi xốp. Nguyên liệu và kỹ thuật đơn giản, chỉ cần dành chút thời gian khuấy sau 1-2 giờ. Bạn sẽ có món kem ngon cho gia đình và có thể sáng tạo hương vị theo ý thích. Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/cong-thuc-lam-kem-tuyet-ngon-ma-khong-can-dung-may-20160504034148843.chn